あなごの特徴とあなごに含まれる栄養について
今回は、あなごの特徴とあなごに含まれる栄養についてお話させていただきます。
あなごと言えば「サザエさん」には欠かせない名脇役、フグ田マスオの同僚であるあなごさんですが、あの名前はもちろん、魚のアナゴからとったものです。
サザエさんにでてくるキャラクターの名前を一通り見てもらえればわかりますよね。
そのあなごは、ウナギ目アナゴ科に属する魚のことで、目が同じだけあってうなぎにとてもよく似た外見をしています。ちなみに、ウナギは同じ目のうなぎ科に属しています。
温帯から熱帯地域の海に生息しており、釣りや網を使った漁法などにより捕獲され、食されることが多い魚です。
種類は150以上もあると言われ、代表的なものはマアナゴ、ゴテンアナゴ、クロアナゴで、日本であなごと言えば「マアナゴ」と言って良いでしょう。日本の海に生息する大半のあなごがこれで、よく食されています。
他には、チンアナゴやニシキアナゴといった種類のあなごもいて、これらは観賞用として飼育されるそうです。
栄養は、ビタミンA、ビタミンE、 カリウム、IPAなどを含み、目や皮膚に良いといわれています。
食べ方は、うなぎと同様に蒲焼きにして甘いたれをつけるがベストではないかと思います。
お寿司ではネタとしてよくアナゴはありますが、あれもとてもおいしいですよね。
家族でお寿司を食べる時に、一人ずつ分けられていない場合なんかは、まぐろのトロと同じくらいあなごは人気があり、取り合いになるといいますか、すぐになくなってしまうのは我が家だけでしょうか。
一方、お寿司のネタとしてうなぎはあまり使われていませんよね。
ただ、丼ものに関しては、あなご重もありますが、うな重の方が有名です。
丼やお寿司の際、どちらを食べるかはもちろん自由ですので、お好きなほうを食べれば良いかと思います。
あなごと言えば「サザエさん」には欠かせない名脇役、フグ田マスオの同僚であるあなごさんですが、あの名前はもちろん、魚のアナゴからとったものです。
サザエさんにでてくるキャラクターの名前を一通り見てもらえればわかりますよね。
そのあなごは、ウナギ目アナゴ科に属する魚のことで、目が同じだけあってうなぎにとてもよく似た外見をしています。ちなみに、ウナギは同じ目のうなぎ科に属しています。
温帯から熱帯地域の海に生息しており、釣りや網を使った漁法などにより捕獲され、食されることが多い魚です。
種類は150以上もあると言われ、代表的なものはマアナゴ、ゴテンアナゴ、クロアナゴで、日本であなごと言えば「マアナゴ」と言って良いでしょう。日本の海に生息する大半のあなごがこれで、よく食されています。
他には、チンアナゴやニシキアナゴといった種類のあなごもいて、これらは観賞用として飼育されるそうです。
栄養は、ビタミンA、ビタミンE、 カリウム、IPAなどを含み、目や皮膚に良いといわれています。
食べ方は、うなぎと同様に蒲焼きにして甘いたれをつけるがベストではないかと思います。
お寿司ではネタとしてよくアナゴはありますが、あれもとてもおいしいですよね。
家族でお寿司を食べる時に、一人ずつ分けられていない場合なんかは、まぐろのトロと同じくらいあなごは人気があり、取り合いになるといいますか、すぐになくなってしまうのは我が家だけでしょうか。
一方、お寿司のネタとしてうなぎはあまり使われていませんよね。
ただ、丼ものに関しては、あなご重もありますが、うな重の方が有名です。
丼やお寿司の際、どちらを食べるかはもちろん自由ですので、お好きなほうを食べれば良いかと思います。
